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为什么喝普洱茶会有霉味?到底是啥原因造成的

发布时间:2016-05-01 16:19内容来源:网络整理 点击:

为什么喝普洱茶会有霉味?到底是啥原因造成的

  普洱茶为什么有霉味?


  普洱茶出现霉味怎么办?


  发霉的普洱茶还可以饮用吗?


  接下来我们一起来了解关于普洱茶为什么有霉味的相关资讯,希望对您有帮助。

为什么喝普洱茶会有霉味?到底是啥原因造成的

  1、出现霉味是由于制作、存储方法不同造成的。


  发酵的普洱茶由于其储藏方式不同又有“干仓”与“湿仓”之分,将新加工的普洱茶放入相对湿度大于80%的环境让其加速转化,制出的茶叫“湿仓”茶,有明显的“湿仓”味,这样制出的普洱茶外形看似“老陈”,但与通常意义上讲的普洱茶大相径庭。干仓茶储藏方法得当,时间长、口感也能与自然陈化的普洱茶相比,但湿仓茶难免会出现霉味、高火味等使人不愉快的味道。


  当茶叶的含水量达8.8%时就有可能地霉;达12%时如果温度又适宜,霉菌就会迅速大量孳生,茶叶上出现霉花和菌丝,导致霉味产生。

为什么喝普洱茶会有霉味?到底是啥原因造成的

  2、普洱茶汤色深红则为正常,黄、橙过浅或深暗发黑为不正常,浑浊不清、出现霉味、喝下去苦涩,冲泡过后的茶渣无嫩度,色泽不均或发黑、碳化或腐烂如泥,叶张不开都是属于劣品。


  3、处理普洱茶出现霉味的方法:放在锅里烘烤可有效去除霉味。存在的问题,口感虽然增加,但普洱茶含有的营养成分却会遭到破坏。


  4、若是熟茶,还请分清楚是堆味还是霉味?


  其实,发霉的普洱茶都不建议饮用了。

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