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  • 从包装、醒茶、制作工艺到品饮体验,解答熟茶入门四问 日期:2017-11-20 17:54:07 点击:1098 好评:0

    摘要: 那么作为刚刚入门的熟茶茶友,有哪些问题是亟待解决的呢?熟茶入门四问及解答,希望可以帮助更多的茶友加深对熟茶的认识。...

  • 普洱茶的香气应该怎样闻?丨第五十一期 日期:2017-11-20 17:54:05 点击:942 好评:0

    摘要: 茶香是一种混合物。迄今为止已鉴定的香气物质有几百种之多。然而香气物质的种类虽然多,但含量却微乎其微,茶中的香气物质占干茶的0.005%~0.05%。...

  • 要了解普洱茶,你需要知道这些问题 日期:2017-11-20 17:54:00 点击:1036 好评:0

    摘要: 普洱茶是以云南一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。...

  • 普洱茶晒青后要放上一个月才好喝 日期:2017-11-19 11:06:13 点击:1034 好评:0

    摘要: 大家都知道普洱茶可以边存边喝,一年有一年的不同味道,是可以喝的时间,却不知道要做到边喝边存的好茶,晒青后要放上一个月才好喝。...

  • 普洱茶常遇七大问题解析(干货) 日期:2017-11-19 11:06:04 点击:922 好评:0

    摘要: 普洱茶里的有些大品牌,大多用台地茶发酵做熟茶。2015年左右才开始炒作用古树茶发酵做熟茶。用古树茶发酵的熟茶,它的厚度和醇滑度,是一般台地茶不能比的。...

  • 刻意扩大普洱茶转化时间和空间的方法,不值得提倡! 日期:2017-11-19 11:05:49 点击:651 好评:0

    摘要: 在尊重普洱茶越陈越香的前提条件下,力争最大程度的高品质是普洱茶应该追求的目标,这同时意味着既不能透支它的未来转化时间和空间,也不能刻意延长...

  • 普洱生茶中的不良气味都有哪些? 日期:2017-11-19 11:05:33 点击:714 好评:0

    摘要: 炒青香:闻起来接近炒板栗香和炒豆香,是绿茶的常见香气。炒青香常在杀青温度较高的生茶中出现,属于工艺不当,会影响普洱茶的后发酵。...

  • 易武刮风寨不一定只有风,还有让人难忘的普洱茶 日期:2017-11-19 11:05:29 点击:255 好评:0

    摘要: 你叫的刮风寨不一定只有风,还有让人难忘的普洱茶。优越的自然条造就了刮风寨独特的口味,这里生长的几乎都是树龄上百年的古茶树,高的有5、6米高......

  • 把握好这5点,你泡的老茶就是比别人更好喝 日期:2017-11-12 16:11:29 点击:587 好评:0

    摘要: 谈到泡茶,尤其是听到要冲泡一款老茶的时候,茶友们就会很兴奋,觉得有老茶喝是一件很享受的事情。但是,要想更好的享受一款老茶,我们还需要掌握一些冲泡老茶的...

  • 普洱茶香高味浓的秘诀,茶梗是关键 日期:2017-11-12 16:11:24 点击:324 好评:0

    摘要: 茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织,所含物质大部分是水溶性的,茶叶在加工过程中,香气从梗中随水分蒸发转移到叶中,这些物质转移到叶片后与叶片的有效...

  • 普洱茶拼配的理论基础是什么?它的价值体现在哪里? 日期:2017-11-12 16:11:19 点击:515 好评:0

    摘要: 普洱茶的拼配源于中药“配伍”的理论体系。普洱茶的古代,直至清朝,与中医有很深的渊源,这是因为:中国的中医理论素有“药食同源”之说...

  • 好普洱茶,“纯料”还是拼配”? 日期:2017-11-12 16:11:16 点击:520 好评:0

    摘要: 一种观点认为,普洱茶“纯料”或“一口料”的原料选用,是传统普洱茶制作的基本规则,这是因为:一是古代普洱茶的制作者由于受交通不便的束缚,不可能将不同产区...

  • 从发酵的角度看,什么样原料的普洱茶才可以越陈越香? 日期:2017-11-12 16:11:12 点击:7081 好评:0

    摘要: 越陈越香的前提是:原料+工艺+仓储,但今天只谈原料,这是因为原料的品质和属性是先天性无法改变的,工艺再优秀,仓储再高明,品质上的缺陷始终是难以掩盖的。...

  • 小青柑、大红柑堪称茶界新晋的两大小花旦 日期:2017-11-12 16:10:56 点击:773 好评:0

    摘要: 今年苏州的秋季茶博会,柑普茶所占的比例猛增了好多。这其中,小青柑、大红柑堪称茶界新晋的两大小花旦。...

  • 茶叶青味过重是什么原因造成的?丨第五十期 日期:2017-11-12 16:10:52 点击:398 好评:0

    摘要: 青草味是茶叶中自带的天然的味道,是茶叶活力的象征。而茶叶制作中杀青的作用:一是,彻底破坏鲜叶中酶的活性,抑制多酚类物质的酶促氧化...

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