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武夷有茶不知春,藏在深处待良辰

发布时间:2016-01-20 20:39内容来源:网络整理 点击:

  早知武夷山有一种名叫“不知春”的茶,因茶名有点怪异,遂于日前借到武夷山旅游之机,特意去寻访了这纠结于我心里的不知春茶。

  幸巧,一位20多岁的小吕茶姐给我作了导游。她告诉我说,武夷山名茶多得是,但这“不知春”,却如藏在庭院深深的闺秀,不为大多数人所熟知。不知春茶仅产在武夷山的天游峰一带,还是她的爷爷带她去采摘过几次。在前往的山路上,小吕给我讲述了这不知春茶的传说。

  相传在明代,有一位老贡生,他苦读经书一辈子却屡屡获不了功名,于是就退而过起了隐居生活。老贡生不仅书法好,还酷爱喝茶,天下名茶他几乎都品尝过。后与一位朋友共同品茶时,朋友告诉他说,武夷山的“明前茶”口味独特醇香绝佳,堪称天下奇茗。得知这个消息后,老贡生就欣然命家人打点行装,要赶在清明前喝上武夷山的明前茶。那时到武夷山去可不是个顺当的事儿。不仅山高路远崎岖难行,路上还多有强盗拦路劫财。老贡生也遭了此劫,舍了银两保了条老命赶到武夷山。可赶到后时令已过谷雨,喝明前茶已成了泡影。老贡生心里十分不悦。但他看到这武夷山风光艳丽奇峰竞秀,心想顺便游一下这座天下名山,也不枉此行。如此,在他饱览山水的同时,也寻访品饮了武夷山的诸多名茶,如天心峰的“大红袍”,慧苑寺的“白鸡冠”,凤丹岩的“吊金龟”等。但他却仍不满足,一次当他寻访到最险的天游峰下时,蓦地一股奇香扑面而来。这股奇香既有兰花的清新,又有桂花的浓郁,他断定附近一定有好茶树在,循香攀去,果然在悬崖的石缝里发现了几棵茶树,让老贡生喜出望外。他采摘了几片嫩黄带绿油润酥酥的苞芽,凝视良久后感慨地言道:“你这个不知春的东西,怎么现在才长出苞芽呢?”老贡生的叹语刚落,就听身后传来一串银铃般的声音:“哇!‘不知春’这个名字好啊!我家在这儿采了几辈子茶,也没给它起上个好名字。有了这好名字,还愁卖不出好价钱吗?”一个胸前戴着红茶兜的小茶姑说着,又向老贡生请教说:“老公公,您为什么叫它‘不知春’呢?”老贡生其实是歪打正着,本意是埋怨这茶树错过了清明、谷雨的好时节才发芽,是忘了春天的到来。可老贡生碍于面子,就顺水推舟说:“它就是‘不知春’好茶啊!”

  正当我听得津津有味忘了脚下的路程时,天游峰就出现在眼前了。天游峰一带果然是一处奇山妙景之地。峰峦入云,峭壁丛生,绿树拥簇,山岚缭绕,特别是峰溪相击之处,溅起一团团茫茫的水雾,犹如琼瑶仙境一般。这不知春茶藏在此处,可谓得天地之精华。天游峰的通幽处,有几个挑着“不知春”茶幌子的茶棚。小吕给我引到了一座依山傍水的茶亭里。女主人麻利地为我洗尘沏茶。小吕说这是她嫂子开的茶亭,茶绝对是新茶,加工炮制也全是手工操作,保证让我喝到纯正无瑕的“不知春”。我听后也开怀地笑说:“阿弥陀佛,我比老贡生有福气也有运气喽!能喝上这新鲜的不知春茶,可是全托了你这个天女般茶姐的福啊!” 

  我慢慢地品着那清绿透亮的不知春茶,遂想起了清人梁茝林在《归田琐记》中,对武夷名茶概括出的“活、甘、清、香”四字评价。那“活”便是稍微摇动茶杯,伸展开来的茶叶便轻盈飘动起来,让人品时有“活色生香”的视觉之美;“甘”则是喝到口里,甘馨可口舌根回甜,有“舌本带留甘尽日”的回味;“清”则指茶汤冲泡后,自始至终清净色泽保持不浊;“香”则指品饮到口中,有兰花桂花之馨香,冲饮数次尚能余香犹存。这眼前的不知春茶,我细细用心品啜再三,觉得比梁茝林的评价,还优上一筹呢!

  下得山下,不知春茶的香韵仍在我心中,乘着微微的茶醉,吟诗曰:“武夷有茶不知春,藏在深处待良辰。贡生赐名传天下,寻访了却一尘心。” 

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