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盖碗冲泡普洱茶的方法

发布时间:2015-11-28 15:29内容来源:网络整理 点击:

. 温茶器 

盖碗冲泡普洱茶的方法

 

泡茶前先将沸水注入盖碗,一来有清洁茶具之效能,二来能提高茶具之温度令其完全发挥茶叶之色、香、味的本质。

. 洗杯

使用杯洗清洁 

 

盖碗冲泡普洱茶的方法

盖碗冲泡普洱茶的方法

 

洗杯方法有两种,使用杯洗或只用品茗杯清洗。两种方法都是先置热水于杯洗或品茗杯中,再置放品茗杯于上面转动,务求使整个品茗杯清洁干净,如果独饮的时候便只可用杯洗。

. 置茶

盖碗冲泡普洱茶的方法

 

可以直接用茶则置茶,投茶量则视乎所冲泡之茶类与及个人之口味。

. 洗茶

盖碗冲泡普洱茶的方法

 

茶叶是农产品,需要洗茶,只需注水于盖碗中,3秒倒出茶汤便可。

. 注水

盖碗冲泡普洱茶的方法

 

注水时最重要是注意水温,因为不同的茶叶要不同的水温,普洱茶适合用沸水冲泡,如要降温则可能要用茶海或公道杯降温。注水于盖碗时可高冲,使茶叶滚动。

. 浸泡

盖碗浸泡时可用盖来翻动茶叶,使茶叶更易散开。

. 出茶

倒入茶海 / 公道杯

盖碗冲泡普洱茶的方法

 

关公巡城

盖碗冲泡普洱茶的方法

 

出茶时可先倒入公道杯中,再倒入品茗杯。亦可直接倒入品茗杯,先将品茗杯整齐排列,以打圈式倒茶 (亦叫作关公巡城),令每个茶杯都平均注满,直到后来每滴倒下时 (亦叫韩信点兵)也要平均滴下,使每杯的茶色及茶味浓度亦能相等。 

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