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  • 冲泡普洱茶中的几个细节问题 日期:2015-11-29 12:40:47 点击:133 好评:0

    摘要: 近很多刚刚接触普洱茶的朋友要求我说说冲泡普洱茶过程中的一些问题,我发出的每一片茶饼里面都有一个简单的冲泡介绍的,在此只是说说其中一些非得注意的细节。 水温 按照那些专家权威和大师的说法,老茶多少多少度,新茶多少多少度,否则就烫熟了或者有水味...

  • 泡普洱茶之水“梅、兰、竹、菊”四说 日期:2015-11-29 12:40:42 点击:75 好评:0

    摘要: 在真正的茶客眼中,水是最具灵性的东西,它至纯至性,离开了它茶已不具真实的意义。 泡茶之水有梅、兰、竹、菊四说。 梅之水产于隆冬有雪时分,因梅之能傲雪而得名。 据考梅水唯在冬之第一场瑞雪的日子从梅树上采集而得,可见犹为珍贵,且要贮存于陶罐之中,...

  • 习茶技艺之——侯汤 日期:2015-11-29 12:40:39 点击:200 好评:0

    摘要: 陆羽《茶经》五之煮云:其沸,如鱼目,微有声为一沸,缘边如涌泉连珠为二沸,腾波鼓浪为三沸,已上水老不可食。候汤是煎茶的关键。 蔡襄《茶录》候汤条载:候汤最难,未熟则沫浮,过熟则茶沉。前世谓之蟹眼者,过熟汤也。沉瓶中煮之不可辨,故日候汤最难。蔡...

  • 习茶技艺之——习茶 日期:2015-11-29 12:40:36 点击:119 好评:0

    摘要: 对于冲泡艺术而言,非常重要的一点是讲究理趣并存的程序,讲究形神兼备。茶的冲泡程序可分为:备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。 (一) 备茶 以茶待客要选用好茶。所谓好茶,应注意两个方面,一方面是指茶叶的品质,应选上等的好茶待客。运...

  • 习茶技艺之——取火 日期:2015-11-29 12:40:32 点击:153 好评:0

    摘要: 陆羽《茶经》五之煮云:其火,用炭,次用劲薪。其炭曾经燔炙为膻腻所及,及膏木、败器不用之。温诞筠撰于公元860年前后的《采茶录》辨条载:李约,公子也。一生不近粉黛,性辨茶。尝日:茶须缓火炙,活火煎。活火谓炭之有焰者,当使汤无妄沸,庶可养茶。 张...

  • 习茶技艺之——择水 日期:2015-11-29 12:40:25 点击:100 好评:0

    摘要: 茶叶必须通过开水冲泡才能为人们所享用,水质直接影响茶汤的质量,所以中国人历来非常讲究泡茶用水。自古茶人就强调:水为茶之母,因为水中不仅溶解了茶的芳香甘醇,而且溶解了茶道的精神内涵、文化底蕴和审美理念。烹茶鉴水,也就成为是中国茶道的一大特色...

  • 习茶技艺之——备器 日期:2015-11-29 12:40:20 点击:137 好评:0

    摘要: 选择泡茶的器具,一要看场合、二要看人数、三要看茶叶。优质茶具冲泡上等名茶,两者相得益彰,使人在品茗中得到美好的享受。如:名优绿茶应选用无花、无色的透明玻璃杯,既适合于冲泡绿茶所需的温度又能欣赏到绿茶汤色及芽叶变化的过程;青茶则选用质朴典雅...

  • 茶道的概念 日期:2015-11-29 12:40:12 点击:64 好评:0

    摘要: 茶道是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、饮茶,增进友谊,美心修德、学习礼法,是很益的一种和美仪式。茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前,就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道,唐朝《封氏闻见记...

  • 图解普洱茶的冲泡方法 日期:2015-11-29 12:39:45 点击:203 好评:0

    摘要: 普洱茶的冲泡方法,要怎么泡普洱茶,普洱茶泡法是什么,如何泡普洱茶,怎样泡普洱茶,普洱茶的喝法有哪些...

  • 图解普洱撬茶方法 日期:2015-11-29 12:39:27 点击:119 好评:0

    摘要: 近几年普洱茶受到了越来越多朋友的认识和关注,也成为人们日常用来改善身体体质和保健的一种日常饮品。但压制成紧压茶后的普洱茶对于刚开始喝普洱的朋友来说,每次饮用之前要如何把它分成小块来冲泡,可是费了不少心。现在就来教大家如何轻松撬开普洱茶吧!...

  • 老外学茶艺 把中国茶道带回“家” 日期:2015-11-28 15:34:19 点击:154 好评:0

    摘要: 12月9日,来自韩国、埃及、喀麦...

  • 茶道创始人是谁 日期:2015-11-28 15:34:16 点击:143 好评:0

    摘要: 茶道(拼音:ch do 英语:tea ceremony)烹茶饮茶的艺术。是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念,...

  • 普洱茶冲泡时有什么讲究 日期:2015-11-28 15:34:13 点击:203 好评:0

    摘要: 茶叶的冲泡,一般只要备具、备茶、备水,经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来,冲泡得好,也不是易事,要根据茶的不同特性,应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。 一、普洱茶冲泡基本步骤: 1.备具:准备好茶叶和茶具 2.温壶涤具:往茶...

  • 张雪儿:中华上下五千年 传承茶艺新文化 日期:2015-11-28 15:34:10 点击:67 好评:0

    摘要: 《茶经》:茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺;其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之(1)。其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如栟榈(2),蒂如丁香,根如胡桃。所记载茶始于神农氏尝百草就有了茶。 一饮涤昏寐,情思朗爽满天地、再饮清我神,忽如...

  • 从茶艺到茶道,还有多长的路 日期:2015-11-28 15:34:04 点击:181 好评:0

    摘要: 太极茶艺表演 (王洛) 近几年,我国茶艺发展迅速,到目前为止,中国有茶艺馆7万家以上,年销售额达到350多个亿,已经形成中国茶产业的三大支柱之一。据统计,2009年,中国传统茶叶产业总值1000多个亿,其中农业产值440多亿,而商品产值700多个亿,茶饮料产...

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