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  • 冲泡普洱茶要把握 “透”、“闷”技法 日期:2015-03-27 14:45:11 点击:151 好评:0

    摘要: 透和闷,是普洱茶的冲泡技巧,透:指的是冲泡过程中不加盖 ( 杯盖、壶盖等 ) ,快速降温,使茶香自然而缓慢挥发。闷是指冲泡过程中,加盖 ( 杯盖、壶盖等 ) ,通过保持相对温度,发掘茶品香气。 把握透闷技法,视普洱茶嫩度状况而定。一般说来,嫩茶以透为主...

  • 普洱茶定点冲泡法 日期:2015-03-27 14:45:07 点击:110 好评:0

    摘要: 定点冲泡法(考究点)分为 10 个步骤: 1 、 孔雀开屏 ,即向客人展示茶具; 2 、 温壶涤器 ,即以沸水冲洗茶具; 3 、 普洱入宫 ,即撮茶入碗,投茶量为茶碗之 1/5 ; 4 、 游龙戏水 ,即以铜壶之沸水呈 45 度角快速冲入盖碗,令茶随水流翻滚而洗涤,充分释...

  • 烧水煮茶掌握“三沸”——陆羽 日期:2015-03-27 14:44:56 点击:114 好评:0

    摘要: 唐时虽未见 点茶 术语,但陆羽《茶经》中有 五 之煮 一章,说到烧水和煮茶的方法,其关键是要掌握好 三沸 : ① 当水烧到 沸如鱼目,微有声 为第一沸,这时,按水的多少加入适量调味的盐; ② 当水继续烧到 缘边如涌泉连珠 为第二沸,此时,要舀出一瓢水,然...

  • 普洱茶的泡茶水温及冲泡时间 日期:2015-03-27 14:44:52 点击:251 好评:0

    摘要: 泡茶水温 水温的掌控对茶性的展现非常重要。高温有助于茶味的快速浸出,但要注意的是高温也很容易泡出茶的苦涩味,所以确定泡茶水温的高低,一定要因茶而异。例如用料较粗老的普洱饼茶和砖茶、紧压茶和陈茶等适宜用沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶、高档青饼则...

  • 陈年普洱茶怎么醒茶 日期:2015-03-27 14:44:48 点击:106 好评:0

    摘要: 哪怕仅仅陈化了七、八年的旧茶,经过以下的醒茶步骤,都可以迅速将品质提升到一个更高的水准。...

  • 普洱茶的冲泡方法与品饮 日期:2015-03-27 14:44:46 点击:199 好评:0

    摘要: 普洱茶的冲泡方法与品饮...

  • 想泡一壶好茶的前提有哪些 日期:2015-03-27 14:44:45 点击:86 好评:0

    摘要: 想泡一壶好茶的前提有哪些...

  • 工夫茶 集大成者 日期:2015-03-27 14:44:41 点击:92 好评:0

    摘要: 工夫茶 集大成者...

  • 如何泡茶才能真正得到一杯好茶 日期:2015-03-27 14:44:40 点击:133 好评:0

    摘要: 如何泡茶才能真正得到一杯好茶...

  • 普洱茶的留根泡茶法 日期:2015-03-27 14:44:38 点击:167 好评:0

    摘要: 普洱茶的留根泡茶法...

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