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教你做普洱烧肉

发布时间:2015-03-28 11:48内容来源:网络整理 点击:

普洱烧肉

普洱烧肉

普洱茶红烧肉,一听就感觉很好,很优雅的意思。普通的家常菜,加上普洱茶,瞬间,便可登得厅堂宴席博得宾客的一致好评,模样看着也很不错。

原料:五花肉、普洱茶、洋葱片、生姜片、桂皮、大料(八角)、盐、糖、白酒、油。

做法:

将五花肉洗净切成块、冷水上锅煮开捞出,备用。煮肉的时候滴几滴白酒。

将普洱茶用开水泡好。

炒糖色。用小火炒,炒制变成红色。

糖色炒好后将五花肉块放进锅内,上色。再不停地晃动锅,翻炒一会儿。

将普洱茶汤滤出,将泡过的普洱茶叶用纱布包起来。

将葱姜、桂皮、大料放进肉锅内。

将普洱茶汤和普洱茶包一同放进锅里,再调一点盐开小火炖,一个小时左右,即可。

快报记者 宋昱

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