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泡茶与茶具

发布时间:2015-10-23 10:05内容来源:网络整理 点击:

  现在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在冲泡红茶时一般会选用陶器,因为从品茶的角度来看,以瓷器和陶器最好,其保温性好,沏茶能获得较好的色香味,且造型美观,具有艺术欣赏价值。但冲泡绿茶特别是碧螺春和君山银针时一般用玻璃茶具,玻璃茶具可见杯中轻雾飘渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态。至于搪瓷、塑料茶具,虽有轻便、耐用之优点,但一般为了解渴而临时使用。

  “壶为茶之父”。泡什么茶用什么茶具,这也挺有讲究。过去,爱茶人喝绿茶喜欢用玻璃杯,喝花茶喜欢用盖碗,喝乌龙茶喜欢用小紫砂壶和小紫砂杯。近几年来,有更讲究的:这把紫砂壶专喝乌龙茶,那把紫砂壶专喝绿茶,最好的紫砂壶专喝普洱茶。因茶择具真是做到家了。说到这里,有一点要提醒读者:最好别用黑陶茶具泡茶、喝茶,因为黑陶含铅量大。

  平常,我们常喝的茶是乌龙茶、花茶还有绿茶,假如现在您面前有3种茶具,分别是玻璃的,紫砂的和瓷的,您知不知道这三种茶具分别用来泡什么茶呢?

  喝乌龙茶最好用紫砂茶具或白瓷。紫砂茶具买回来以后,要放在锅里,加上一把粗茶叶,用茶水煮上半个小时,为的是去掉茶壶表面的蜡质和杂质,使手感、冲泡的滋味更好。

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